川三产协会赴
成都晟丰餐饮服务有限公司调研交流
----川三产协会在行动2021系列报道之四
 
2021年1月27日下午，四川省第三产业协会应邀前往团餐专业委员会理事单位成都晟丰餐饮服务有限公司（以下简称晟丰）调研交流。调研活动由川三产协会支部书记、秘书长陈远波带队，四川德羽后勤管理服务有限公司、深圳团创餐饮科技有限公司、深圳市四格互联信息技术有限公司、成都迈志豪餐饮管理有限公司、成都天大餐饮管理有限公司等5家会员单位及川三产协会秘书处董丽、刘畅参与。
一行人员首先观看了晟丰的PPT介绍：该公司于2013年成立，秉承"客户至上，诚信为本、精益求精、热情服务"的企业经营理念，为机关单位、工厂、学校、医院及企事业单位食堂承包及食堂托管。
交流座谈会上，晟丰董事长刘延森表示，在川三产协会的大家庭里融合大于竞争，愿意多参与川三产协会的团餐活动，四川团餐首先要提升整体水平，与行业对标。就整合供应链，实现集采食材，实现相关配套设备的集采；第三方安全检测问题；精细化管理等方面问题提出探讨。
晟丰法人代表周世勇、常务副总经理沈静从企业选择第三方安全监管和人力资源管理作了发言。
深圳团创餐饮科技有限公司合伙人张九利建议，可以考虑引进品牌档口解决部分人才缺乏问题；对四川团餐要自信，川派团餐有自己的特点；重视人才适合匹配度；大数据智慧终端、第三方安全检测可以放缓。
四川德羽后勤管理服务有限公司营销总监粟运萍提议，精细化管理很有必要，要重视客户满意度，通过标准化提高效率。
成都天大餐饮管理有限公司张陶总经理提出采购上量，必须依靠协会的力量。
深圳市四格互联信息技术有限公司行业总监魏梦认为，使用信息化管理促进降低人力成本和管理成本。
成都迈志豪餐饮管理有限公司营运总经理杨红育提出，目前迈志豪员工收入与营收挂钩提升效率，可以借鉴。

最后陈远波秘书长总结，目前所涉及的主要是人力资源缺乏问题，未来的方向是智能化。川三产协会将对企业人才缺乏作摸底，拟通过凉山招聘培训底层人才，与四川商务职业学院和四川旅游学院合作培养中高层人才。正视与北上广的差距，根据2021年疫情情况合理安排与省外同行现场或线上交流。希望团餐企业多参与川三产协会组织的交流学习活动。第三供应链、设备等资源川三产协会有相关企业可以对接，后续可深入沟通；扶贫方面可关注川三产协会动态；企业相关培训需求计划申报至川三产协会统筹安排。集采方面目前川三产协会正在搭建大数据平台，欢迎大家参与合作。
感谢晟丰为本次调研活动给予的大力支持。
 
川三产协会秘书处
                           2021年1月28日