川三产协会赴
四川三和诚信餐饮管理有限公司调研交流
 
2020年12月15日下午，四川省第三产业协会支部书记、秘书长陈远波带队，前往四川三和诚信餐饮管理有限公司（以下简称“三和诚信”）进行入会前调研。川三产协会秘书处培训部部长张燕、会员部副部长董丽、秘书刘畅参加调研。同时邀请成都映潮科技股份有限公司代表、北京平安云厨科技有限公司代表郭安、深圳团创餐饮科技有限公司总经理张九利一起参与座谈。

交流座谈会上，陈秘书长首先介绍本次座谈会的目的：一是深入了解会员单位情况与需求及痛点；二是进行资源对接。
四川省第三产业协会支部书记、秘书长陈远波

三和诚信总经理杨运良介绍了公司的基本情况：三和诚信成立于2010年，专业从事学校、医院、机关、及产业园区等企事业单位食堂托管服务的现代化餐饮企业及中高端食材配送服务，也是四川省教育厅统一规划下的学校餐饮准入企业。目前自有冷链，可提供半成品，送至食堂加工。公司特色是全员股份制，员工团结齐心。目前，有员工2000人，30个项目。2016年开始专注川内项目。现在实现盈利。
四川三和诚信餐饮管理有限公司总经理杨运良

北京平安云厨科技有限公司郭安围绕互联网+明厨亮灶提出，根据教育部、市场监管总局、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》要求，2022年底全国中小学校食堂要求全部安装该系统，减少浪费，提高家长参与度，提高透明性。联想与银行合作，免费办理学校校餐通，实现联想获取大数据，银行获得预存款，学校获得方便快捷，家长获得学生用餐情况四方面共赢的局面。同时团餐供应商也可以通过大数据了解到菜品的受欢迎程度以便及时调整菜品。
北京平安云厨科技有限公司郭安

深圳团创餐饮科技有限公司总经理张九利介绍该公司业务，并重点就档口业务指出：档口要做出品牌，经过评估，按团餐公司的要求，向食堂推荐如何布局餐线的档口比例最为合理。档口是食堂未来的发展方向之一可以满足用餐者多元化的需求。
深圳团创餐饮科技有限公司总经理张九利

三和诚信杨总表示同意，食堂用餐最重要的两点就是健康营养与美味特色；团餐更偏向于健康营养，而档口更偏向美味。
映潮科技的代表在与三和诚信的合作交流中主要介绍了两点，一是介绍目前映潮合作的产业扶贫项目，可以协助三和诚信拿到会员价格。同时可以通过大数据比较最适合的产品。二是大数据收集的对接点，技术型问题后续可详细讨论。
成都映潮科技股份有限公司代表

针对杨总提出目前整个团餐行业面临的共同问题——人力资源断层的解决方案，各位代表分别提出了参考建议。
郭总提出引进高科技，提高效率。与科技公司共同研发适合公司的产品。
深圳团创张总以多年人力资源管理的经验提出建议，首先中国逐步进入老年化，人力资源可以考虑放开年纪段；其次找人可以从甘孜、阿坝、凉山找困难家庭孩子，以助学方式切入；再次找好公司的核心竞争力提高吸引力。
张燕老师提出企业内部培养应做好人员培训的职业规划，帮助员工取得政府认可的证书，有利于公司投标与发展。
川三产协会秘书处培训部部长张燕

陈秘书长最后总结讲话，指出公司应多与协会成员沟通，达成合作，寻找共赢。比如今天到会的企业，后续均可以深入探讨合作方式。并且建议三和诚信专注盈利点。针对供应链过长、管理不便的项目可与团餐协会会员单位进行项目交换。

川三产协会秘书处
                           2020年12月15日