关于举办四川省第三届机关企事业单位
烹饪技术技能大赛的通知
 
各机关、企业、事业单位：
     为进一步提升我省机关企事业单位餐饮业的整体素质和专业技能水平，改善职工的用餐品质，提高职工健康水平；打造就一支适应后勤餐饮业发展的高素质、高技能人才队伍，增强机关企事业单位职工食堂和企业酒店市场竞争力，促进餐饮业持续、稳定、健康的发展。经四川省总工会、四川省商务厅、四川省机关事务管理局、四川省职业技能鉴定指导中心、四川省第三产业协会共同协商，决定于11月举办“四川省第三届机关企事业单位烹饪技术技能大赛”。本次大赛由四川省总工会、四川省职业技能鉴定指导中心、四川省第三产业协会主办，四川省商务厅、四川省机关事务管理局为大赛指导单位。具体方案如下：

 一、活动宗旨
    活动以“继承、创新、健康、安全”为宗旨，通过大赛弘扬四川饮食文化，交流烹调技艺，展示厨师烹饪风采，进一步提升我省机关企事业单位餐饮整体素质和专业技能，改善职工的用餐品质，提高职工健康水平；打造就一支适应后勤餐饮业发展的高素质、高技能人才队伍，增强机关企事业单位职工食堂市场竞争力，促进餐饮业持续、稳定、健康的发展。

 二、活动名称
四川省第三届机关企事业单位烹饪技术技能大赛

三、组织机构
1、主办单位：四川省总工会 、四川省职业技能鉴定指导中心、 四川省第三产业协会
2、指导单位：四川省商务厅、 四川省机关事务管理局
3、协办单位：东汽实业曙光餐饮有限责任公司
4、组织机构：见附件1

四、参赛条件
1、选手年龄：20岁-60岁的机关、企事业在职烹饪工作者人员；
2、技能水平：具备烹饪专业中高级及以上的技术技能水平；
3、选手要求：思想品德优秀，遵纪守法，身心健康。

五、参赛时间、地点
时 间：2017年11月18日-19日
地 点：东汽实业曙光餐饮有任公司

六、大赛依据、方式、规则、要求
见附件2

七、裁判员和选手
1、裁判长：裁判长由组委会任命
2、裁判员的条件和组成
(1)本次比赛成立技术工作组，工作组成员由具有国赛或省赛经验的技术专家和本项目省内水平较高的专家组成。
(2)本次竞赛具体裁判人员由裁判长根据赛前裁判培训情况，以及实际评判工作需要在赛前确定。分现场裁判组和成品裁判组。

八、奖项设置和奖励办法
（一）奖项设置
1、个人奖。设“烹饪金奖”（1名）、“烹饪银奖”（3名）、“烹饪铜奖”(5名)奖杯、优秀奖若干、参赛奖若干。
2、团体奖。设一等奖（1名）、二等奖（3名）、三等奖(5名)、优秀组织奖若干、参赛奖若干。
（二）奖励办法
1、获得个人烹饪金奖的选手，经省人力资源和社会保障厅审核，可晋升职业资格最高到国家职业资格一级；
2、获得个人烹饪银奖、烹饪铜奖的选手，经省人力资源和社会保障厅审核，可晋升一级国家职业资格；
3、经操作考核成绩合格并通过理论考核合格者，经省人力资源和社会保障厅审核，可颁发高级工（国家职业资格三级）职业资格证书；
4、由组委会向获奖个人和单位颁发大赛荣誉证书。

九、报名时间和办法
时间：即日起至2017.10.30
办法：参赛选手和单位向大赛组委会办公室（四川省三产协会秘书处）报名。个人赛参赛选手需填写个人赛报名表。
报名费用：团体赛800元/单位，个人赛300元/人(含参评费及餐费，住宿由组委会联系酒店费用自理)。

十、联系方式
组委会办公室地址：武侯祠大街89号
联系电话、传真：028-85558652
电子邮箱：657161058@qq.com 
联系人： 张舒13648016672
胡红梅： 13688161833
 
 
                                                               四川省总工会 
                                                               四川省职业技能鉴定指导中心 
                                                               四川省第三产业协会
                                                               2017年10月17日
 附件：

 川三产发[2017]10号 关于举办四川省第三届机关事业单位烹饪技术技能大赛的通知.pdf