四川团餐TOP20研讨会成功召开

金秋九月，丹桂飘香。2021年9月8日下午，四川省第三产业协会李昂副会长召集了四川团餐20强企业在槐轩美庐召开了团餐专委会有关研讨会。成都恒兴隆膳食管理有限公司执行总经理郑永伟、四川德羽后勤管理服务有限公司总经理吴春雷、西科餐饮管理集团有限公司董事长文立君等13家单位近20人参会。会议主要围绕“四川中小学校食堂调研报告”和“如何做好团餐专委会工作”展开专题了讨论。

首先，主持会议的川三产协会支部书记、秘书长陈远波对团餐专委会成立两年来主要开展的工作作了充分肯定，对内：通过建立专家库、好食堂评选、安全员和安全师培训、行业论坛、产业大会等活动的组织壮大了队伍，扩大了影响；对上：在政府层面，对接了省商务厅、省市场监督局、省卫健委的相关活动，让政府听到了我们的诉求，发挥了行业组织的桥梁和纽带作用；对外：通过与中烹协、中饭协、省外行业协会的相互交流学习，弥补短板，提升了知名度。通过两年的发展，团餐专委会已成为协会发展最快的专委会。陈秘书长对团餐专委会接下来即将开展的重要工作征求了意见，如职业技能等级认定中心的成立、三标培训、川渝团餐产业大会和中饭协相关活动等，号召大家积极参与，多学多看。
（支部书记、秘书长陈远波）
大家针对四川德羽后勤管理服务有限公司整理的《关于改变中小学阶段学校食堂经营管理困境的建议》展开了热烈讨论，围绕建议报告中提到的“学校自主经营带来的弊端”、“食材统一配送”、“招人用人难”等问题各抒己见。经过一番思维碰撞形成共识，采众家之长，汇集大家的意见和建议，争取在11月完成四川中小学校食堂调研报告，以川三产协会名义报省教育厅、省商务厅、省市场监督管理局和省发改委。

李昂副会长就如何做好团餐专委会工作征求大家意见。李昂指出，在会长谢开华领导和指导下，团餐专委会在协会的平台上蓬勃发展。如何更精更细更有针对性地开展活动，需要大家集思广益。通过讨论基本明确，团餐专委会后续工作方向集中在行业自律、专业赋能、行业黑名单制度、信息平台、政策服务咨询和标准化食材的集采几大方面。
最后，副会长李昂的提出，行业自律方面，请律师先起草四川团餐行业公约，修正后力争在12月推出；专业赋能方面，食品安全和人才标准委托专业第三方服务公司制定；行业黑名单制度先进行法律咨询后再决定是否实行。关于信息平台的搭建、政策服务咨询和标准化食材的集采作为长期关注的问题持续讨论。
（副会长李昂）
本次会议探讨了调研报告，明确了团餐专委会下一步工作方向，达成了会议各项预期，会议取得圆满成功。

四川省第三产业协会秘书处
2021年9月9日