川三产协会再度召开大数据赋能团餐研讨会

为大力推进运用大数据提升会员企业高质量管理水平，继2020年12月8日与成都市映潮科技股份有限公司研讨推进战略合作后， 12月25日下午，在四川省第三产业协会秘书处会议室，由川三产协会秘书长陈远波主持，再次召开了大数据赋能团餐研讨会，推动映潮公司智慧乡村运营中心大数据与会员单位供应链合作进展。成都市映潮科技股份有限公司董事长兼总经理吴超、公共事务总监王建立、管理层李万亚、孙乙丁、苏杭等人，川三产协会安全食品专委会理事长、成都正大卜蜂贸易连锁有限公司总经理袁华江，成都凯迪物业服务有限公司副总经理陈天培、信息人员姜涛，四川三和诚信餐饮管理有限公司供应链总经理王小军、行政总监唐静，四川顺心餐饮投资管理有限公司采购贾国栋，以及川三产协会秘书处潘丽萍、董丽参加研讨会。
陈秘书长指出，上次研讨会上提出了请映潮公司编制大数据赋能会员的三年计划。为了推进大数据与会员企业对接，现根据三年计划征求部分团餐会员企业及食品企业意见。
映潮公司吴超董事长对三年计划作了说明。该公司大数据除了为政府作参考外，也为企业提供服务，精细化使用数据，帮助预测未来，科学决策，减低成本，运用智慧乡村平台，找到卖家，企业买到价廉物美产品。三年计划主要内容是，第一年，跟踪企业需求，采集社餐菜品数据，收集整理和发布团餐报告 ，供协会团餐企业参考。在智慧乡村平台的5万多个站点上，促成会员供需对接，协会和公司作为质量监管 。第二年，推动团餐企业大数据分析，推进团餐企业数字化改造，形成团餐企业内部OA系统，形成内部大众点评。此阶段以试点为主。第三年，建立大数据中心，形成农产品聚合的交易平台，推出通用版本为团餐企业安装使用，对四川团餐行业提出有价值的分析建议，加强智慧乡村的直供基地建设，指导团餐企业采购，从生产到销售，助力团餐企业赶超先进，争取弯道超车。
会上，展开了热烈讨论和交流。结合企业代表提出的问题，映潮公司与会人员作了补充解答。
顺心公司采购贾国栋和三和公司供应链总经理王小军、行政总监唐静共同表示，在保证质量前提下，在智慧乡村平台上采购农产品是可行的。
成都凯迪物业服务有限公司副总经理陈天培提出，企业更关注食品安全，走智慧餐饮道路，平台重点是供需关系，需要与映潮公司对接。
安全食品专委会理事长、正大卜蜂公司袁华江总经理指出，运用大数据是企业发展的方向，数据可以为企业提供指导。只要找准切入点，就能推进大数据与团餐和食品企业的合作。
陈秘书长肯定了映潮公司三年计划较务实。他指出，四川团餐落后，要赶超，必须提高格局和抱团。大数据就是提高格局的有力武器。要先易后难，逐步用数据分析指导骨干会员形成交易。一阶段探索模式、分析趋势，开放一部分数据给核心会员，要测算出数据报告的成本费用。推进大数据运用合作要有组织保障，拟组建专门委员会，分程序开发、质量追溯、信息整理、等小组，帮助团餐及食品企业以大数据为依据做好超前决策、研发和生产。
陈秘书长建议，映潮公司结合团餐企业的意见进一步完善和深化三年计划。春节前组织一次信息发布会，盘点2020年，对2021年作定性的态势预测，面向更多的团餐企业和食品企业作好大数据的宣传和演示，促进大数据与企业的合作在新的一年落到实处。
 
川三产协会秘书处
2020年12月28日